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补肝肾、益精血、强筋骨!这款汤最适宜血虚头晕、须发早白、腰膝酸软的你-古法玉灵膏官方网站
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补肝肾、益精血、强筋骨!这款汤最适宜血虚头晕、须发早白、腰膝酸软的你

补肝肾、益精血、强筋骨!这款汤最适宜血虚头晕、须发早白、腰膝酸软的你

文/广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

虫草花三乌汤

食材

虫草花100克,黑豆100克,制何首乌30克,乌骨鸡1只(约1000克),红枣3枚,生姜3片。

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虫草花

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黑豆

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制何首乌

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乌骨鸡

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红枣

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生姜

做法

先将乌鸡宰杀,去除羽毛内脏,洗干净,斩大块;红枣劈开,去核。然后,连同洗干净的虫草花、黑豆、生姜一齐置于炖盅内,加入清水2000毫升、白酒少许,隔水炖1.5小时,精盐调味,即可。

食材

本汤选用的食材,其中虫草花性味甘温,归肺肾经,功能补肺益肾。其含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分。现代药理研究表明,它有耐疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗肿瘤、抗菌及雄性激素样作用;制首乌性味苦甘涩微温,归肝心肾经,功善补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂;黑豆性味甘平,长于健脾益肾、活血利水、祛风解毒;搭配性味甘平,归肝肾肺经,功擅补肝肾、益气血、退虚热的乌鸡;佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合用,有较好的健脾益肺、补肝肾、益精血、强筋骨等作用,实为深秋平补佳馔,适合于一般人群食用。也可用于肺虚久咳,潮热盗汗,血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,健忘不寐,腰膝酸软,肢体麻木,阳痿早泄等症的辅助治疗。

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